Producto

PRODUCTO EN DETALLE: CACAO EN GRANO ENTERO O PARTIDO, CRUDO

TIPO DE CARGA Y ENVASE

El cacao en grano entero o partido, crudo, pertenece a la carga general y debido a que es un producto alimenticio que puede sufrir una degradación normal por sus características físicas es de naturaleza perecible. Esta será envasada en sacos de fibra natural, luego será unitalizada en pallets y posteriormente en contenedores.

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

         Tamaño:

•   2-5 cm

        Variedad:

•  Criollo: Se considera una variedad de cacao fino y de aroma por lo que es muy apreciada para la           producción de chocolates y cacao en polvo.

         Descripción:

•    Forma ovalada
•    Color marrón
•    Semilla pequeña
•    Sabor amargo

         Manejo:

•    Almacenamiento en lugares secos 
•    No almacenar con otro producto
•    Temperatura recomendada: 15-18°C

         Zonas de producción:

•    Tumbes
•    Piura
•    Amazonas
•    Cajamarca
•    San Martín
•    Huánuco
•    Junín
•    Cusco
•    Ayacucho
•    Ucayali

         Etapas del año

•    Cosecha menor:  Octubre - Febrero
•    Cosecha  mayor:  Abril - Agosto

ANÁLISIS FODA

Foda Marítimo 

Foda Aéreo